RASPBERRY CHEESECAKES
Queste mini cheesecakes al lampone, apprezzate da tutta la famiglia, sono deliziose sia nell’aspetto che nel gusto fresco.
Vi conquisteranno perché sono veloci da preparare, facili, sane e non hanno bisogno di cottura, quindi sono perfette anche per la bella stagione che si avvicina.
Inoltre sono senza glutine e vegan-friendly (basterà cambiare tipo di yogurt).
Ingredienti:
base:
- 40 gr di mandorle tritate non troppo finemente
- 40 gr di prugne secche
- 1 cucchiaio di olio a scelta
- 1 cucchiaio di miele
Crema:
- 110 gr di lamponi congelati
- 120 ml di latte di soia
- 10 ml di succo di limone
Topping (opzionale):
- Yogurt greco 0% alla vaniglia
- Lamponi interi (freschi o congelati)
Procedimento:
inserire nel mixer tutti gli ingredienti della base e frullare fino ad avere un composto appiccicoso. Porre un paio di cucchiai di composto in ogni pirottino di silicone pressando bene. Lasciare riposare in frigorifero.
Frullare tutti gli ingredienti della crema ai lamponi e poi versare il composto sulla base e lasciare riposare in freezer tutta la notte.
Opzione yogurt: dopo 1 ora circa aver fatto riposare base e crema in freezer, aggiungere lo yogurt.
Valori nutrizionali:
per ogni mini cheesecake:
- Calorie: 103
- Carboidrati: 11
- Proteine: 5,2
- Grassi: 4
Enjoy!
Pagina Instagram: Nonsolopancakes
Pagina Facebook di Federica
Per info su ricette, consigli alimentari od integrazionai, piani dietetici personalizzati, e programmi di allenamento contattateci tramite la pagina CorporeSano Food&Training System o tramite il modulo di contatti:
No Comments