Tortino mimosa di patate, melanzane e salmone

Tortino mimosa di patate, melanzane e salmone

Sono amante dei piatti completi, i miei piatti devono avere sempre i 3 macronutrienti

Macros:
Carbo 83gr
Proteine34gr
Grassi 13gr

Ingredienti:

450gr di patate novelle
70 gr salmone affumicato
6gr di pangrattato
70ml di albume
20gr mozzarella light
100gr melanzane
Sale
Aglio

• Lessare le patate, ben cotte...
• Tagliare la melanzana a dadini,cuocerla in padella con acqua,sale,cipolla.
• Schiacciare le patate,mettere da parte 150gr di patate...
• Versare nei 300gr di patate un pizzico di sale e 70ml di albume...
• Foderare lo stampo a cerniera con della carta forno ,versare i 300gr di patate e creare la base.
• Adagiare il samone poi le melanzane e la mozzarella...
• Nei 150gr di patate che ho messo da parte ,ho aggiunto 6gr di pangrattato,sbriciolarle sul tortino..
• Cuocere in forno già caldo 180° per circa 25/30min

Angie Giorgi - Fit Cheff - Team CorporeSano

Pagina web CorporeSano

Servizi Personalizzati