Choco-Mousse Proteica

Mousse al cioccolato, senza frullatore

Ingredienti: 

• Yogurt greco magro da 170g, senza zucchero o frutta aggiunta
• Una banana matura di media grandezza, circa 110-120 grammi
• 20 grammi di cacao amaro
• 6/7 gocce di stevia liquida
• 30-40 ml di latte di soia o altro latte, senza zuccheri aggiunti
• 25 grammi di proteine in polvere isolate o concentrate neutre  ( della soia, del siero del latte, dell'uovo o di altre fonti, è indifferente) - facoltativo, in base alla vostra quota proteica-

Procedimento:

Per prima cosa sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta in modo da ottenere un composto semiliquido. Successivamente aggiungere le poveri (cacao e proteine in polvere), lo yogurt greco e la stevia e mescolare energicamente. Aggiungere il latte di soia a filo, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

Lasciare riposare il tutto in frigo per qualche ora.

Macronutrienti e kcal totali:

• 360 kcal
• Proteine: 46 gr
• Carboidrati: 29 gr
• Fibre: 8 gr
• Grassi: 5 gr

Senza proteine in polvere:

• 266 kcal
• Proteine: 24 gr
• Carboidrati: 28 gr
• Fibre: 8 gr
• Grassi: 5 gr

Dr Giovanni Cortile 

Dietista e Personal Nutrition Trainer. Nutrizione Clinica, Sportiva e Pediatrica.

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