PeanutButter BOMBS
Ormai si sa… in estate l’idea di accendere il forno fa passare qualsiasi fantasia!
Ma oggi vi presento una vera delizia: una ricetta super fresca e che non ha bisogno di alcuna cottura!
Bombe di gelato che racchiudono uno strato croccante e un cuore di burro di arachidi!!!
Ingredienti:
- 15 gr circa di burro di arachidi (meglio se denso e cremoso)
- 30 gr di fiocchi di avena
- 3 cucchiaini di olio di cocco (sostituibile con miele, ma cambiano i valori nutrizionali)
- 5 gr di mandorle
- 4 cucchiai di yogurt bianco
- 5 gr di proteine in polvere al cioccolato (opzionale)
Procedimento:
Su un piatto rivestito di carta forno creare delle palline di burro di arachidi, circa mezzo cucchiaino a pallina. Porre in freezer per 1 h (dopo circa 30 min si possono estrarre e modellare con le mani per dare una forma più sferica).
Creare il secondo strato tritando 30 gr di fiocchi di avena, 5 gr di mandorle (o farina di mandorle). Unire 3 cucchiaini di olio di cocco (potete aggiungere anche 1 cucchiaino di miele) e creare un composto compatto e abbastanza appiccicoso.
Usare questo composto per creare lo strato croccante incorporando le palline di burro di arachidi. Questo strato infatti dovrà proprio avvolgere le sfere di burro di arachidi che rappresenteranno il cuore delle “bombe”. Porre in freezer per 1 h.
Trascorso questo tempo, rivestire con yogurt bianco o altro e lasciare in freezer un'altra ora.
Decorare a piacere: io consiglio una cremina super fit: mischiare le proteine in polvere con un goccio di acqua e mischiare fino ad ottenere la consistenza della crema.
Gustare!
Valori nutrizionali:
- Calorie: 293
- Carboidrati: 22,3
- Grassi: 15
- Proteine: 18
ENJOY!
Pagina Instagram: Nonsolopancakes
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