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Colesterolo: Evidenze Scientifiche e Indicazioni Dietetiche

Tutti sappiamo cosa è il colesterolo ematico, quali sono i valori di riferimento, quale è la differenza tra HDL (convenzionalmente detto “buono) e LDL (convenzionalmente detto “cattivo”) e così via. Oggi però vorrei porre l’attenzione su vari punti che spesso vengono sottovalutati: Per la valutazione completa del profilo lipidico del singolo non va preso in considerazione […]

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Alimentazione in Gravidanza: I PUNTI CARDINE!

La gravidanza è un evento fisiologico finalizzato alla riproduzione della specie umana, durante la quale, la salute del nascituro dipende strettamente da quella della madre. Pertanto è necessario un adeguato stato di salute e di nutrizione della donna già prima del concepimento. Infatti lo stato di nutrizione della donna non solo influenza la sua salute e quella del […]

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Dieta e Microbiota Intestinale

Parlare del Microbiota intestinale è sempre molto complicato poiché, per quanto la scienza sia andata avanti, si sa ancora poco di questo ecosistema intestinale; anche perché, per via del suo posizionamento, è molto difficile da studiare. In questo articolo daremo una riposta a tale quesito: La dieta può davvero influenzare il microbiota intestinale? In primis […]

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Origine, distribuzione e funzione del Microbiota. Un mondo da scoprire

L’uomo può essere considerato un superorganismo costituito da cellule umane e cellule microbiche. Il Microbiota intestinale è l’ecosistema formato da una pluralità di specie batteriche e da una innumerevole quantità di ceppi che colonizzano il nostro intestino. Come già accennato nell’articolo sulla sibo, il microbiota intestinale differisce a livello quantitativo e qualitativo lungo il tratto intestinale. […]

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Choco-Mousse Proteica

Mousse al cioccolato, senza frullatore Ingredienti:  Yogurt greco magro da 170g, senza zucchero o frutta aggiunta Una banana matura di media grandezza, circa 110-120 grammi 20 grammi di cacao amaro 6/7 gocce di stevia liquida 30-40 ml di latte di soia o altro latte, senza zuccheri aggiunti 25 grammi di proteine in polvere isolate o […]

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