No carbs after 6PM?

Quante volte ci siamo sentiti dire di non mangiare carboidrati a cena? Fanno ingrassare! È un falso mito che si tramanda da parecchio tempo, soprattutto da personale non qualificato nelle palestre e in altri club ristretti di “tuttologi”. Premesso che ciò che fa aumentare il peso corporeo, non ho scritto se guadagnare kg di t. […]

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Protocollo di definizione: Guida all’impostazione alimentare e dell’allenamento

Come  in ogni articolo in cui propongo dei protocolli di allenamento, parto sempre dall’esterno, ovvero dalle MACROVARIABILI per arrivare alle micro, in questo caso si parte dall’impostazione dei mesocicli di taglio e quelli di mantenimento fino ad arrivare poi al settaggio dei macros per “abbracciare” quanto programmato. Propongo dei full diet break perché ho testato […]

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La dieta a zona

La dieta a zona è un approccio alimentare ideato dal biochimico Berry Sears, promette un ottimo controllo insulinico e un ridotto stato infiammatorio. Secondo l’inventore quando si segue la dieta a zona ci si sente al massimo delle proprie energie, senza attacchi di fame e senza cali d’umore (particolarmente importante al fine di non abbandonare […]

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Donne, ciclo, performance e dieta

L’influenza del ciclo sul corpo femminile Quando si parla di donne e di approccio femminile allo sport, sebbene sedicenti guru del panorama del Bodybuilding femminile sostengono il contrario non possiamo prescindere dall’assetto ormonale. Nell’uomo la secrezione di testosterone, pur avendo un ritmo circadiano e circannuale può considerarsi presso chè stabile o comunque le variazioni non […]

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Dieta mediterranea e sport: spunti pratici.

La dieta mediterranea è uno, se non il miglior in assoluto, dei modelli nutrizionali a cui possiamo fare riferimento se siamo soggetti sani (ma poi vedremo anche delle eccezioni) e il nostro fine è quello salutistico, prestazionale e/o estetico. Si, è adatta anche a soggetti sportivi, sia amatoriali che agonisti, con le dovute modificazioni, limitazioni […]

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Origine, distribuzione e funzione del Microbiota. Un mondo da scoprire

L’uomo può essere considerato un superorganismo costituito da cellule umane e cellule microbiche. Il Microbiota intestinale è l’ecosistema formato da una pluralità di specie batteriche e da una innumerevole quantità di ceppi che colonizzano il nostro intestino. Come già accennato nell’articolo sulla sibo, il microbiota intestinale differisce a livello quantitativo e qualitativo lungo il tratto intestinale. […]

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EAA’s: gli amminoacidi essenziali.

Gli EEAs (Essential Amino Acids) sono i 9 amminoacidi di natura proteica presenti sia nel mondo vegetale sia in quello animale (in % differente) che devono essere assunti quotidianamente con l’alimentazione. Ho scritto devono perché insieme a pochi altri composti sono definiti “essenziali”, non a caso il nostro organismo non è in grado di autoprodurli. […]

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La Carb Cycling e come applicarla

  What is Carb Cycling? La carb cycling (ciclizzazione dei carboidrati) è un concetto che indica un tipo di manipolazione alimentare che viene eseguita appunto ciclizzando (variando l’apporto) di carboidrati nella dieta. A questo punto è importante precisare (udite udite), che NON ESISTE UN METODO PER ESEGUIRE LA CARB CYCLING poichè, come ho già detto, […]

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Sensibilità insulinica e insulino mimetici

  Vi siete mai chiesti il motivo per il quale nei lunghi periodi protratti di ipercalorica (e/o iperglucidica) iniziate a mettere su solo grasso e non muscolo?   L’insulina e il suo ruolo chiave nella spinta anabolica In seguito ad un pasto, nelle cellule beta delle isole di Langerhans all’interno del pancreas, inizia la genesi […]

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