EAA’s: gli amminoacidi essenziali.

Gli EEAs (Essential Amino Acids) sono i 9 amminoacidi di natura proteica presenti sia nel mondo vegetale sia in quello animale (in % differente) che devono essere assunti quotidianamente con l’alimentazione. Ho scritto devono perché insieme a pochi altri composti sono definiti “essenziali”, non a caso il nostro organismo non è in grado di autoprodurli. […]

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La Carb Cycling e come applicarla

What is Carb Cycling? La carb cycling (ciclizzazione dei carboidrati) è un concetto che indica un tipo di manipolazione alimentare che viene eseguita appunto ciclizzando (variando l’apporto) di carboidrati nella dieta. A questo punto è importante precisare (udite udite), che NON ESISTE UN METODO PER ESEGUIRE LA CARB CYCLING poichè, come ho già detto, essa […]

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Sensibilità insulinica e insulino mimetici

  Vi siete mai chiesti il motivo per il quale nei lunghi periodi protratti di ipercalorica (e/o iperglucidica) iniziate a mettere su solo grasso e non muscolo?   L’insulina e il suo ruolo chiave nella spinta anabolica In seguito ad un pasto, nelle cellule beta delle isole di Langerhans all’interno del pancreas, inizia la genesi […]

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Bioenergetica e metabolismo

PREMESSA Questo articoletto potremmo definirlo un piccolo “manuale d’ istruzione” (molto basic eh!) su come funziona energeticamente l’essere umano. Mi spiego meglio, da dove ricava energia l’uomo? E come riesce a  sfruttare quest’energia? Se siete curiosi di conoscere le risposte a queste domande investite 10 minuti della vostra giornata per leggere le righe seguenti! La […]

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Celiachia e Gluten Sensitivity

Ultimamente è in crescita il numero di persone non celiache, sportive e non, che decidono ugualmente di seguire una dieta priva di glutine, con la convinzione di trarre dei benefici in termini di salute e prestazioni sportive, tale scelta è davvero quella giusta? Cerchiamo di fare chiarezza! Introduzione alla Celiachia La Malattia Celiaca (o Celiachia) […]

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Il ruolo extraglicemico dell’insulina, nella composizione corporea

Premetto che non sono amante dei “papponi” scientifici e noiosi, ma questa volta ho dovuto necessariamente ricorrere ad un approccio di questo tipo. Ho cercato di riassumere molto, evitare formule e nomi “strani” arrivando subito al nocciolo della questione. Ovviamente le varie affermazioni sono correlate a riferimenti scientifici nel caso qualcuno di voi volesse in […]

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Vivere il “Cheat Meal”: serenità is the key

Riguardo al topic “cheat meal” si sentono e leggono cinquantamila opinioni diverse: c’è chi sostiene che sia fondamentale e chi inutile, chi dà consigli su “come arrivarci” e chi sul “come rimediare al danno”, articoli su come fronteggiare i sensi di colpa e altri sul come “resistere alle tentazioni”… ma, come sempre, tutto è il […]

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